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第一次看到菜名還真不知道是甚麼鬼東西，奇怪又帶點噁心，
沒想到一入口愛上了這鹹鹹香香又帶點辣勁的下飯好滋味。
「蒼蠅頭」，因為油油亮亮黑黑的豆豉很像他媽媽噁心的蒼蠅兒，故得此名。
做法：
1.起油鍋爆香蒜頭之後小火慢炒絞肉，一定要炒到乾乾乾炒到香香香！
2.加入豆豉炒香 (豆豉可以先用熱水泡過 味道比較會出來)
3.把切碎的韭菜花加入拌炒，以醬油、'醬油膏(甜味來源)、胡椒粉、(辣椒)調味
#韭菜花不要炒太久，香味出來即可起鍋，保留卡滋卡滋的口感比較好吃 :D
超下飯超好吃，讓人完全忽略了那詭異的名字 哈！馬上來個三碗飯 XD
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